FERMENTACIÓN CONTROLADA

• Dimensiones: 64 x 85 x 212 cm
• Espesor aislamiento: 70 mm
• Rango de Temperatura: -5 / +35 ºC
• Rango de Humedad: 60-99% H.R.
• Bandejas: 19 de 60×40 cm
• Dotación estándar: 19 pares de guías
• Potencia: 1 Kw
• Alimentación: 230 V / 50 Hz

• Dimensiones: 81 x 107 x 212 cm
• Espesor aislamiento: 70 mm
• Rango de Temperatura: -5 / +35 ºC
• Rango de Humedad: 60-99% H.R.
• Bandejas:
  • 19 de 60×80 cm
  • 38 de 60×40 cm

• Dimensiones: 81 x 107 x 212 cm
• Espesor aislamiento: 70 mm
• Rango de Temperatura: -20 / +35 ºC
• Rango de Humedad: 60-99% H.R.
• Bandejas:
  • 19 de 60×80 cm
  • 38 de 60×40 cm

• Dimensiones: 89 x 107 x 240 cm
• Espesor aislamiento: 100 mm
• Rango de Temperatura: -5 / +35 ºC
• Rango de Humedad: 60-99% H.R.

• TEMPERATURA:
  -5°C/+35°C   
• CAPACIDAD:
• 18 Bandejas 600x400
• GAS REFRIGERANTE
  R290
• TENSION:
  230V / 1Ph / 50Hz
• POT. ASS. REFRIGERAZION DISPONIBILE-en:
  240 W | 495 W
• POT. ASS. FERMENTACIÓN DISPONIBILE-en:
  950 W | 1300 W
• MEDIDAS:
  W 730 x D 835 x H 2090/2140 mm

• Modelo 094:
  • Dimensiones externas: 94 x 114-554 x 238,5 cm
  • Dimensiones internas útiles: 70-72 x 90-535 x 200 cm
  • Paso de puerta: 72 cm
• Modelo 134:
  • Dimensiones externas: 134 x 94-454 x 238,5 cm
  • Dimensiones internas útiles: 95 x 75-435 x 200 cm
  • Paso de puerta: 95 cm
• Modelo 174:
  • Dimensiones externas: 174 x 94-414 x 238,5 cm
  • Dimensiones internas útiles: 140 x 75-395 x 200 cm
  • Paso de puerta: 140 cm
• Modelo 214:
  • Dimensiones externas: 214 x 94-374 x 238,5 cm
  • Dimensiones internas útiles: 180 x 75-355 x 200 cm
  • Paso de puerta: 180 cm

Mesa de fermentación controlada para asegurar la estabilidad u seguridad en el proceso, con una fermentación suave con la mínima deshidratación , asegurando un resultado óptimo en el producto.

Nuevo panel de control touch que permite controlar la humedad interna del armario/mesa/camara, para garantizar el clima ideal para la conservación del producto. 

Gracias también al puerto USB interior permite descargar los datos de trabajo para protocols H.A.C.C.P