HORNO ROTATIVO Techno 2.0
Techno 2.0 es el horno rotativo indicado para artesanos, grandes distribuidores y laboratorios semi-industriales, este horno garantiza versatilidad en la gestión de varias temperaturas y permite la cocción impecable tanto de productos frescos como congelados, a plena carga y a media carga.
Gracias al revolucionario sistema BTT de circulación del aire y al innovador sistema de vapor multipunto desarrollados por Mondial Forni, Techno 2.0 garantiza prestaciones excelentes de cocción, caracterizadas por uniformidad, fragancia y máximo desarrollo de los productos.
Cumple las exigencias de resultados ciertos y repetibles, ahorro energético y facilidad de uso. La robustez y el cuidado artesanal utilizados en cada componente, hacen que Techno 2.0 sea una inversión segura de larga duración.
CARACTERÍSTICAS DE SERIE
• Fachada de acero inoxidable
• Campana con elevada capacidad captación de acero inoxidable
• Aislamiento con doble capa de colchones de lana de roca de alta densidad constante
• DAF (Double Air Flow) doble flujo de aire para aumentar las capacidades productivas del horno*
• Cámara de cocción de acero inoxidable con compuertas para la regulación del flujo del aire
• Pavimento elevado para garantizar el aislamiento térmico con respecto al suelo
• Rampa de acceso de acero inoxidable con inclinación moderada para facilitar la entrada y la salida del carro
• Intercambiador de calor y cámara de combustión de alto rendimiento de acero inoxidable (para versiones de combustible)
• Resistencias eléctricas protegidas, alimentadas de manera diferenciada (para versiones eléctricas)
• Vaporera
• Unidad de rotación del carro con motorreductor y limitador de par precalibrado
• Sistema de elevación manual con gancho
• Puerta de cierre con dos cristales templados con cámara de aire: vidrio exterior que se puede abrir como un libro para facilitar la limpieza
• Cristal termorreflectante
• Puerta con útil de entrada para carros h. 194,5 cm
• Juntas de la puerta de acero inoxidable y goma silicónica resistente al calor, al envejecimiento y a los golpes
• Cuadro eléctrico de apertura frontal
• Control electrónico táctil
• Recetas pre-cargadas, con gestión de cargas parciales
• Predisposición para conectividad suministrada
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Techno 2.0 es el horno rotativo indicado para artesanos, grandes distribuidores y laboratorios semi-industriales, este horno garantiza versatilidad en la gestión de varias temperaturas y permite la cocción impecable tanto de productos frescos como congelados, a plena carga y a media carga.
Gracias al revolucionario sistema BTT de circulación del aire y al innovador sistema de vapor multipunto desarrollados por Mondial Forni, Techno 2.0 garantiza prestaciones excelentes de cocción, caracterizadas por uniformidad, fragancia y máximo desarrollo de los productos.
Cumple las exigencias de resultados ciertos y repetibles, ahorro energético y facilidad de uso. La robustez y el cuidado artesanal utilizados en cada componente, hacen que Techno 2.0 sea una inversión segura de larga duración.